- ОписаниеОписание
- Доставка и оплатаДоставка
- Отзывы (13)
-
Вопрос-ответ (1/2)Вопрос-ответ (1/2)
Нитритная соль используется при посоле сыровяленых колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета.
Нитритная соль представляет собой смесь нитрита натрия с поваренной солью. Именно эта смесь позволяет подавлять рост патогенных бактерий, таким образом, предотвращая появление в пище токсинов ботулизма. Особенно, этот факт важен, если вы хотите самостоятельно сделать в домашних условиях сыровяленый мясной продукт. При этом, перенасытить пищу нитритом натрия, невозможно, потому что ваш продукт будет попросту пересоленным и вы не сможете его съесть.
Применение этой смеси в значительной степени поможет вам улучшить конечный вкус продукта, сделав мясной вкус более выраженным и увеличить сроки хранения.
Нитритная соль – оптимальная и безопасная замена пищевой селитре.
Содержание нитрита натрия (NaNO2) в нитритной соли — 0,5-0,6%.
Количество в упаковке – 250 гр
Этого количества достаточно для производства 10-15 кг колбас.
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
Любовь
Ответить-
Черева говяжья 40/43, 5 мОптимальна для кровяных, копченых и полукопченых колбас. Фаршеемкость — 0,7-0,9 кг на 1 метр оболочки.
250 Скидка: 41 р209 ₽ -
Черева баранья 22/24, 10 мПодходит для копченых и вяленых колбас. Фаршеемкость — 0,4-0,5 кг фарша на 1 м оболочки.
330 Скидка: 80 р250 ₽ -
Щепа Ольховая, 400 грЩепа из натуральной древесины для копчения рыбы, мяса, птицы и сыров.
89 ₽
-
Подарочный сертификат на 2000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
30 продано2000 ₽Подробнее -
Подарочный сертификат на 20000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
10 продано20000 ₽Подробнее -
Подарочный сертификат на 5000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
35 продано5000 ₽Подробнее -
Подарочный сертификат на 3000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
25 продано3000 ₽Подробнее -
Подарочный сертификат на 1000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
25 продано1000 ₽Подробнее -
Подарочный сертификат на 500 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
213 продано500 ₽Подробнее -
Подарочный сертификат на 7000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
5 продано7000 ₽Подробнее -
Подарочный сертификат на 10000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
20 продано10000 ₽Подробнее
Отзывы о товаре 13
-
А
Анна23 июня 2022Достоинства Качество, ценаНедостатки Не нашлаКомментарий Супер! Сухая, чистая, без примесей и комков. Идеально растворяется при замешивании мяса! А какая, вкусная и красивая ветчина с ней получилась! Восторг! Скоро я снова к вам, уже основательно!
-
И
Илья8 мая 2022Достоинства Выволняет свои задачиНедостатки ЦенаКомментарий Обычная нитритная соль Выполняет свои функции на пять, мясо остаётся красным после засолки. Не даёт развиваться патогенам
-
Т
Терехов Александр Николаевич10 февраля 2022Недостатки НетКомментарий Отлично Жизненно необходимый компонент при изготовлении сыровяленной колбасы, также ещё добавляю стартовые культуры. Также используется для изготовления других домашних колбас и ветчин.
-
А
Андрей Иванович Мельников26 ноября 2021Достоинства удобноКомментарий хорошо Очень помогает при изготовлении мясопродуктов. Качеством доволен.
-
Ч
Чалбаров Амет4 августа 2021Недостатки УпаковкаКомментарий Без влаги Упаковка слабоватая. Но соль как соль. Мясо не темнеет, продукт не пропадает.
-
Д
Дмитрий3 июля 2021Достоинства +++Недостатки НетКомментарий Качественный продукт Добрый день! Беру для приготовления краковской колбасы, теща использует для ветчины. Продуктом довольны. Рекомендую к покупке.
-
Л
Ломтев Андрей29 апреля 2021Достоинства цена, качество, вес соответствует :)Комментарий Очень нужный инградиент Всегда использую при предпосоле для колбас и для сыровяленых продуктов. Без неё никак нельзя!
-
Т
Терещук Сергей19 января 2021Достоинства Качество,цена)Недостатки Никаких минусовКомментарий Всё отлично Жена попросила купить, так как решила делать домашние колбаски. Вес пакетика совпал с обозначенным на упаковке. Качество тоже порадовало) Теперь наслаждаемся домашними деликатесами)
-
В
Васин Сергей26 декабря 2020Достоинства Работает.Недостатки Указан только срок фасовки: нет ни даты производства, ни окончания срока годности. Для сыровяла нужно поточнее.Комментарий Незаменимая вещь Соль работает. Ветчина имеет вкус ветчины, а аромат (чеснок 0,2% от фарша, смесь ГОСТ №7 0,4% от фарша, семена горчицы 4% от фарша) ...
-
К
Карле Андрей Александрович4 декабря 2020Достоинства Незаменимая соль при приготовлении мясных деликатесовКомментарий Хорошее Соль нитритную использовал при приготовлении ветчины в домашних условиях. После приготовления получил приятный сочный цвет готового продукта. К покупке рекомендую. Несколько огорчило масса продукта, не укладывается в погрешность средств измерения.
-
П
Понтеш Эрика Антонио Жозе2 ноября 2020Достоинства цена,фасовка,массаКомментарий незаменимый компонент в колбасном производстве Впервые брал у данного производителя и остался доволен качеством.
-
Э
Эдуард4 июня 2020Достоинства Все хорошо.Недостатки НетКомментарий Отлично. Хорошая нитритная соль. Фасовка 05.04.2020. Свежая. По Грамовке отлично. Видно на фото.
-
С
Сергей13 мая 2020Достоинства Стоимость. Точные граммовки - в 3х пакетах 250гр +-2гр, что укладывается в погрешность измеренияНедостатки Не минус, а пожелание - застежка на пакетах кажется немного слабоватой, есть риски, что может просыпаться соль, если что-то тяжелое на нее при транспортировке ляжетКомментарий Отличное Позитивная цена. Для сравнения - в единственном альтернативном магазине относительно недалеко от меня 100 гр стоит 100 р.
-
5 звезд9
-
4 звезды4
-
3 звезды0
-
2 звезды0
-
1 звезда0
