Рецепт вкусного домашнего вина из винного набора

Винный набор для приготовления – это комплект ингредиентов, необходимый для самостоятельного изготовления вина в домашних условиях. Его содержимое может различаться в зависимости от вида напитка. Такие комплекты пользуются большой популярностью у заядлых любителей изготовления домашнего алкоголя.

В этой статье мы разберем общую технологию приготовления домашних вин из комплекта, а также выделим несколько ключевых преимуществ в сравнении с традиционными методами готовки напитка. Приведенная рецептура будет строиться на примере готового винного набора «Калифорния» на 23 литра. Его основным ингредиентом является порошковый раствор, изготовленный из выпаренного винограда и трав.

Как сделать вино из готового винного набора «Калифорния»

В состав комплекта «Калифорния» входит несколько ингредиентов, необходимых для приготовления винного напитка:

• сухофрукты;
• ягоды;
• ароматические травы;
• осветлитель;
• добавка для стабилизации брожения;
• винная кислота;
• питательная соль.

В общем количестве данных ингредиентов хватит, чтобы самостоятельно приготовить до 23 литров напитка.

Рецептура и технология

Технология приготовления вина может показаться простой, ведь с одной стороны она требует лишь смешать нужные ингредиенты, добавить воды и выдержать все это в течение определенного времени. С другой же каждый из этих этапов содержит в себе много тонкостей, от соблюдения которых напрямую будет зависеть качество напитка. По этой причине мы предоставим поэтапную рецептуру домашнего вина с разбором каждого шага.

Подготовка емкости и оборудования

Перед тем, как приступать к приготовлению вина, необходимо подготовить емкость для напитка(до 23 литров), а также все инструменты и приспособления, которые понадобятся в процессе его готовки. Главным образом их следует хорошенько промыть в горячей воде и продезинфицировать. После этого бутыль и все остальное нужно тщательно ополоснуть в холодной воде.

Добавление ингредиентов

В чистую бутыль перед добавлением воды нужно добавить указанные по рецепту ингредиенты – сухофрукты, травы и ягоды. При этом лучше засыпать их в специальный мешочек, который можно надежно запечатать или затянуть с помощью тесьмы. Таким образом все ингредиенты по-прежнему будут внутри, но при фильтрации их будет гораздо легче удалить, включая самые мелкие частицы.

После этого в емкость можно заливать теплую воду и добавлять остальные ингредиенты – кислоту, соли и осветлитель. Обязательным условием при это является показатель температуры воды – он не должен подниматься выше 27 °C. В противном случае химический состав ингредиентов может измениться под действием тепла, а вслед за ними и вкус напитка.

Касательно пропорций подробных инструкций не будет, так как все ингредиенты в наборе изначально рассчитаны на объем воды в 23 литра. Соответственно при изменении количества жидкости потребуется другая масса порошка и добавок.

Выдержка напитка

После того как все ингредиенты будут добавлены емкость можно убирать в сухое и теплое место для завершения приготовления. В идеале, чтобы температура внутри помещения находилась в диапазоне от 22 до 26 °C, иначе время брожения может измениться. При указанных показателях длительность будет составлять от 7 до 10 дней.

При брожении важно постоянно проверять показатели гидрометра и ареометра, чтобы понять, когда вино будет готово. В идеале дождаться значений от 1 до 0, при которых процесс гарантировано будет окончен. После этого достаточно убрать мешочек с ингредиентами и выпустить углекислый газ из емкости.

Далее следует отфильтровать и перелить готовый напиток в заранее подготовленную емкость с нужным объемом. Если качество вина по вкусу будет удовлетворительным, то напиток можно смело предоставлять для общего употребления. При этом хранить его следует аналогичным образом в сухом и теплом месте.

Преимущества готовых винных наборов для приготовления

Приготовление вина в домашних условиях по традиционной технологии и рецептуре занимает достаточно большое количество времени, сил и средств. Это связано с тем, что каждый из этапов приготовления требует соблюдения многих условий, о которых знают только опытные виноделы. Исходя из этого выбор готовых винных наборов будет наиболее предпочтительным по таким параметрам:

• Простота процесса приготовления;
• Доступность в домашних условиях;
• Выгода в соотношении цена/качество.

При этом главным преимуществом является то, что для приготовления напитка не требуется наличие глубоких знаний и опыта, как в случае с вином по традиционному рецепту.

Где купить готовые винные наборы

Все популярные виды наборов есть в нашем магазине. Переходите по ссылкам ниже, читайте подробнее и заказывайте. Помните, что изготовление не отнимет много времени и сил, а результат, судя по отзывам людей, — просто превосходный. Скоро Новый год, так что не упустите шанс придать праздничному столу особую изюминку. Успехов =)

Купить винный набор Калифорния на 23 л

Купить винный набор Бордо на 23 литра

Купить винный набор BEERVINGEM Лесная ягода

Купить винный набор BEERVINGEM Буффало

Купить винный набор BEERVINGEM Северная клюква

Купить винный набор BEERVINGEM Спелая вишня

Купить винный набор BEERVINGEM Клубничное лето

Материал не является рекламой алкогольной продукции.