- ОписаниеОписание
- Доставка и оплатаДоставка
- Отзывы (16)
-
Вопрос-ответВопрос-ответ
Эта оболочка (кишки) идеально подходит для жарки, запекания, сушки, копчения, гриля и варки. Этот калибр - классика при производстве колбас у большинства народов мира.
При расчете соли и порций учитывайте, что колбаса ужарится, уварится или усушится на 10-20%, поэтому соли нужно класть меньше на 10-20%, и вес порции будет меньше заложенного фарша.
Как подготовить свиную череву
Перед применением череву следует промыть под проточной водой температурой 20-30°С. Для более удобной набивки можно использовать шприц с насадками или мясорубку со специальной насадкой.
Соль для жареных, запеченых колбас закладывают из расчета 1,8% к массе всего фарша (после ужарки будут оптимальные 2,1 %). Для сыровяленых колбас соль закладывают из расчета 2,5%.
Также, обращаем Ваше внимание, что заявленный калибр черевы не всегда "четкий" - это связано с анатомическим строением кишок у животного (в начале длинного отрезка (3-5 метров) черева тоньше, а к концу отрезка диаметр может увеличиться на 2-4 мм).
Характеристики
- Длина — 5 м
- Калибр — 40/42 мм
- Фаршеемкость (на 1 м черевы) — 0,7-0,9 кг фарша
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
-
Насадка для мясорубки, металлическаяУниверсальная насадка для мясорубки. Подходит для всех типов мясорубок, как ручных, так и электрических.
420 Скидка: 45 р375 ₽ -
Шприц колбасный на 3 кг вертикальныйВертикальный шприц для набивки оболочек фаршем. Фаршеемкость — до 3 кг. Материал изготовления — нержавеющая сталь.
5790 ₽ -
Шприц колбасный на 4 кг горизонтальныйГоризонтальный шприц для набивки колбас фаршем. Фаршеемкость — до 4 кг. Материал изготовления — нержавеющая сталь.
6290 ₽ -
Шпагат джутовый, 100 мИспользуется для копчения колбасных изделий, рыбы и сыров.
135 ₽ -
Приправа «Докторская» для вареных колбас, 50 гПриправа для приготовления докторской колбасы в домашних условиях.
600 продано89 ₽
-
Черева свиная 38/40, 5 мПодходит для всех способов приготовления - жарки, варки, запекания, копчения и гриля.
190 Скидка: 30 р160 ₽ -
Черева говяжья 38/40, 5 мИдеально подходит для сыровяленых колбас. Фаршеемкость — 0,6-0,8 кг на 1 метр оболочи.
230 Скидка: 21 р209 ₽ -
Черева говяжья 40/43, 5 мОптимальна для кровяных, копченых и полукопченых колбас. Фаршеемкость — 0,7-0,9 кг на 1 метр оболочки.
250 Скидка: 41 р209 ₽ -
Черева свиная 32/34, 5 мПодходит для всех способов приготовления - жарки, варки, запекания, копчения и гриля.
210 Скидка: 50 р160 ₽ -
Черева баранья 22/24, 10 мПодходит для копченых и вяленых колбас. Фаршеемкость — 0,4-0,5 кг фарша на 1 м оболочки.
330 Скидка: 80 р250 ₽ -
Оболочка Полиамид Лексалон/65 мм/3 мНадежная прозрачная оболочка для приготовления дома колбас разных сортов.
150 ₽ -
Черева свиная 36/38, 5 мСвиная черева 36/38, 5 м
160 ₽ -
Черева свиная 34/36, 5 мУниверсальная натуральная оболочка для приготовления колбас. Подойдет для все способов — жарки, варки, запекания, копчения.
160 ₽
Отзывы о товаре 16
-
М
Маркелов Сергей Евгеньевич31 марта 2018Достоинства +++++++++++++++++Недостатки 0Комментарий Понравилось! Живём в городе ,так что нет никакой возможности достать натуральную оболочку для колбасы,спасибо Русской дымке,я не в первый раз заказываю Ваши товары,надеюсь так и будет в дальнейшем.Да готовый продукт сфотографировать не удалось,забыли и съели,вспомнили,а поздно.В следующий раз.
-
Р
Руслан Усманович29 января 2018Достоинства Удобно пользоваться. После приготовления колбасы можно не чистить шкурку.Комментарий Отличный товар Свиная черева оказалась хорошего качества. Хорошо упакована в пластиковый контейнер. Удобно хранить в холодильнике. Очень легко пользоваться, предварительно замочив в воде. Получаются колбаски диаметром с сарделек. Ну, очень вкусно!
-
М
Марина19 июля 2016Достоинства Дешевле, чем из магазина Всегда свежее Легко и быстро Возможность экспериментировать во вкусе, добавляя различныеКомментарий Супер))) Добрый день! Приобрела в вашем интернет магазине свиную чреву для колбасок. Впервые решила дома приготовить колбаски сама. Результат превзошел свои ожидания! Вкуснятина! Теперь магазинские колбаски даже пробовать не хочется! Всем рекомендую!!!
-
Д
Дмитрий12 января 2023Достоинства Цена, качествоНедостатки НетуКомментарий Хорошая Хорошая черева. Чистая, прочная, натуральная. Колбасы получились объедение. Все кто пробовал оценили на 5ть. Лучше магазинной. Буду брать ещё.
-
Р
Роман10 февраля 2022Достоинства на ощупь и внешний вид все отличноНедостатки не обнаружилКомментарий хорошо Мягенькая, чистая, хорошо упакована.
-
Э
Эдуард29 июня 2020Достоинства удобно, не ддорогоКомментарий Нормально Покупали размер 40/42. Упакован просто в пластик под вакуумом. Перед этим покупали в другом месте и там черевы были в баночке и заморожены. Натурально, удобно. Колбаски получаются очень вкусные. Размер 40/42 нам понравился. Как раз под краковскую колбаску.
-
К
Капустина Анастасия Александровна20 апреля 2020Комментарий Отлично! Купила череву, нитритку и шприц. Впервые делала колбасу в духовке - вышло очень достойно. Теперь оформляю еще один заказ. Спасибо магазина за сервис и бонусы. Очень для меня интересная находка ваш сайт .
-
И
Ивлев Евгений Игоревич2 января 2020Достоинства Прочность. Нет дырок.Недостатки НетКомментарий Отличное качество Работа с этой кишкой - одно удовольствие. Ничего не порвалось и не лопнуло во время запекания колбасок.
-
Б
Быков Александр Андреевич19 декабря 2019Достоинства Длинная 5 м.Недостатки Тонкая,не прочная.Комментарий Оболочка хорошая Удобство в использовании натуральной оболочки, сразу можно пользоваться,оболочка в пакете уже мягкая , не нуждается в размокании. Будущею колбасу можно сильно не чистить , кто как по желанию .
-
М
Морозов Евгений Сергеевич28 августа 2019Достоинства Простота использования, упаковка.Комментарий Cool Для любителей домашней колбасы, один из самых важных компонентов после мяса и нитритной соли. Позволяет делать как цельную колбасу, так и сардельки.
-
С
Сальникова Ирина Равильевна14 февраля 2019Достоинства Полностью готова к применению, только промыть и замочить.Недостатки НетКомментарий Довольны Некоторое время назад решили готовить для себя натуральные колбасы. Оболочку нашли в Вашем магазине. Это первый опыт. Все получилось влегкую. Черева не рвалась при набивке, в готовой колбаске была нежной.
-
Р
Родионова Александра6 декабря 2018Достоинства множествоКомментарий ЗДОРОВО!!! Запекали сардельки на ужин в рукаве. Получилось очень вкусно, жаль что семье покушать на раз. Получилось на 3 кг фарша 45 сарделек, это 5 кругляшей(+-). Теперь будем готовить сардельки сами. И качественнее и вкуснее!!!
-
П
Паксин Владимир3 декабря 2018Достоинства натуральныеКомментарий хорошо Приобрел в интернет магазине, получил в магазине, товар хороший,сделали колбаски гриль,супер.
-
М
Москаленко Сергей Александрович8 июля 2018Достоинства Натуральный продуктКомментарий Натуральный продукт Для приготовления колбас по мне так самое то, гораздо лучше полиэтиленовых оболочек. Полиэтилен не вкусен да и в природе разлагается очень долго. А эта черева то что надо для любителей натуральных продуктов и любителей
-
М
Маркелов Сергей Евгеньевич20 апреля 2018Достоинства натур.продукт+Недостатки 0Комментарий Отлично На этот раз успел сфотографировать,это варёная,на вид не очень красочно выглядит,в духовке приготовленная цвета сочнее,а горлышко с обрезанной пробкой это насадка на мясорубку,одеваешь чреву на горлышко закручиваешь пробку,включаешь мясорубку и понеслась.
-
14 июня 2017Достоинства Натуральный продуктКомментарий бесподобно Здравствуйте! Ваш сайт стал самым любимым, много чего приобрели и дальше будем покупать. А колбаски объеденье!!!!Только лучшие и качественные продукты и самое лучшее обслуживание!
-
5 звезд13
-
4 звезды3
-
3 звезды0
-
2 звезды0
-
1 звезда0
