3 рецепта настойки на мандаринах в домашних условиях

С наступлением новогодних праздников столы наших сограждан буквально ломятся от мандаринов. Именно в разгар зимы и поспевают эти ароматные красавцы. Но как жаль выкидывать горы кожуры! Кто-то делает из них аромасвечки, кто-то создает саше, а вот самогонщики делают ароматные настойки.

Сохранить запах Нового Года и Рождества можно в самогоне, водке и ректификате, получив ароматный напиток, очень приятный в употреблении. Представляем наш ТОП 3 лучших рецептов настойки из мандаринов.

Мандариновая настойка самая простая

С этим рецептом сможет легко справиться начинающий свои эксперименты новичок. Результат неизменно превосходный.

Понадобится:

• 2,5 литра очищенного самогона, крепостью 40-45 градусов;
• 7-8 мандаринов;
• 5 столовых ложек сахарного песка.

Процесс приготовления:

1. Для этой настойки нам понадобится мякоть плодов без кожуры.
2. Мандарины очищаем, разламываем на дольки и кладем в банку с широким горлом.
3. Засыпаем их сахаром и руками мнем в кашицу.
4. Заливаем самогоном или водкой, закрываем крышкой.
5. Оставляем настаиваться 10 дней, каждые два дня взбалтываем банку.
6. Процеживаем и разливаем по бутылкам с пробками или винтовыми крышками.
7. Даем отдохнуть в холодильнике пару дней.
8. Приступаем к дегустации.

Сахар и сок мандаринов отлично дополняют друг друга, получается мягкий, сбалансированный вкус.

Самая быстрая настойка из мандаринов и яблок

По этому рецепту можно приготовить напиток всего за 24 часа.

Понадобится:

• 1 литр спирта-ректификата, крепостью не менее 70 градусов;
• очистки 4-5 мандаринов;
• 2 столовые ложки сухих яблок;
• 3 стол. л сахара.

Процесс приготовления:

1. Измельчаем яблоки и апельсиновую кожуру как можно мельче.
2. Заливаем спиртом, засыпаем сахаром и герметично закрываем.
3. Тщательно взбалтываем до полного растворения сахарного песка.
4. Ставим в темное место на сутки, бултыхая каждые три часа.
5. Процеживаем и разливаем в бутылки.
6. Охлаждаем и можно приступить к дегустации.

Для этого напитка как раз хватает 24 часа, чтобы вкус мандаринов и яблок перешел спирту, но при этом тот не стал горчить. Если настаивать планируете дольше - берите только яркую часть кожурок - цедру.

Настойка мандариновая «Снова Новый Год»

Это самая вкусная настоечка, по мнению мастеров самогоноварения, напоминает о новогодних праздниках.

Понадобится:

• 2 литра самогонки или водки;
• кожура от 5-7 мандаринов;
• 1 чайная ложка ягод можжевельника;
• 4 столовых ложки сахара.

Процесс приготовления:

1. Кожурки от мандаринов мелко нарезать или разломать (сухие).
2. Можжевеловые ягоды сполоснуть в дуршлаге от пыли и мелких частичек.
3. Уложить в банку и засыпать сахаром.
4. Залить самогоном/водкой и плотно закрыть крышкой.
5. Перебултыхать так, чтобы весь сахарный песок растворился.
6. Поставить настаиваться в темном месте, ежедневно встряхивая банку.
7. Спустя 10 дней достать и процедить через фильтр.

Готовый напиток имеет легкие хвойные нотки и яркий вкус мандаринов - то самое сочетание, которое неизменно ассоциируется с новогодними праздниками.

Все три рецепта, приведенные в статье, довольно простые и не требуют каких-то особых навыков. Вкус напитков можно испортить лишь дешевой водкой или некачественным самогоном.

Материал не является рекламой алкогольной продукции.