Сколько дрожжей вносить в брагу. Оптимальные пропорции
Почему важно соблюдать пропорции
Если дрожжей в браге будет слишком мало, брага будет очень долго бродить из-за слишком низкой концентрации дрожжевых грибков, перерабатывающих сахар в спирт.
Если дрожжей будет слишком много, брага будет иметь сильный неприятный дрожжевой запах. Сахара на всех не хватает, поэтому часть дрожжей «уйдет в аромат». Исключение — некоторые марки спиртовых и турбодрожжей, которые могут выживать при крепости браги до 19%.
Онлайн-курс по самогоноварению. Для любых аппаратов.
Какие оптимальные пропорции дрожжей в браге
Чаще всего возникают вопросы, сколько добавлять дрожжей на 20 литров браги — один из самых популярных объемов для постановки на брожение. Для такого объема берут 4 кг сахара (т. к. рекомендуемое соотношение сахара и воды — 1 к 5).
Количество дрожжей высчитывают исходя из количества используемого сахара. На 1 кг сахара нужно 15-25 г сухих спиртовых или 70-100 г прессованных дрожжей. Соответственно, на 4 кг сахара (или 20 л браги) — 80-100 г сухих дрожжей или 280-400 г прессованных.
Ответ
На 1 кг сахара (или 20 л браги) нужно 15-25 г сухих дрожжей или 70-100 г прессованных дрожжей.
Помните, что это ориентировочные данные. Более точные пропорции смотрите на пачке с дрожжами.
Кстати, если ищете хорошие сухие спиртовые дрожжи, можете заглянуть в наш интернет-магазин. Там представлены почти все популярные бренды:
- Белорусские
- Для самогона
- Брагман
- Alcotec
- Angel
- Double Snake
- Сам себе самогонщик и многие многие другие.
Переходите по ссылкам выше, если интересует, выбирайте, читайте, покупайте. Можно оформить заказ через сайт или забрать товар в одном из розничных магазинов сети, коих по Россиии уже больше 200 штук.
И напоследок — видеорецепт сахарной браги от нашего эксперта в приготовлении домашних напитков Кислицына Владислава.
Материал не является рекламой алкогольной продукции.
