Рейтинг лучших автоклавов 2024 года по цене-качеству
Обновлено 12.01.2024
Топ-5 лучших автоклавов 2024 года
Итак, у нас 5 претендентов, которых я выделил из всей массы автоклавов. Все — из нержавейки и находятся примерно в одном ценовом сегменте.
1. Автоклав Wein 2
Безоговорочное первое место достается автоклаву Wein 2 от компании Hanhi. Крутой современный аппарат, в котором действительно удобно и приятно готовить! Многие рутинные процессы готовки автоматизированы, а ключевые узлы аппарата сделаны так, чтобы не доставлять неудобств при готовке. Продается в 2 литражах: на 30 и 48 литров.
Сразу бросается в глаза измененный способ фиксации крышки: теперь она крепится при помощи байонетного соединения. Благодаря ему крышка открывается и закрывается буквально за 1 секунду! Кламповый хомут, а тем более рым-болты рядом не стояли.
Также аппарат научился самостоятельно выходить на рабочий режим — перекрывать вручную воздухоотводный кран больше не нужно. Теперь за это отвечает автоматический клапан, который под действием внутреннего давления сам перекрывает выход воздуха в нужный момент.
Также стоит отметить, что аппарат делают из нержавеющей стали AISI 304, которая считается самой прочной и устойчивой к коррозии среди всех видов. При правильной эксплуатации такой аппарат прослужит десятки лет без поломок.
А еще появилась готовить в реторт-пакетах и увеличилась вместимость по сравнению с прошлой версией. Гарантия тоже впечатляет — целых 3 года! Возможность использовать аппарат для перегонки самогона тоже никуда не делась.
Не так давно мы выпустили подробный текстовый обзор новинки. Если хотите лучше узнать все особенности аппарата, переходите по ссылке и читайте.
Важно! Аппарат участвует в распродаже, поэтому продается по сниженной цене. Актуальные цены смотрите на сайте производителя.
Плюсы
- Современная крышка — открывается/закрывается за одно движение
- Автоматический выход на режим
- Сделан из нерж. стали AISI 304
- Отличная вместимость
- Есть кламп для установки 2-дюймовой колонны
- Можно установить автоматику или ТЭН
- Термоустойчивые ручки
- Гарантия 3 года
- Позволяет готовить в реторт-пакетах
Минусы
- Не работает на индукционных плитах
2. Автоклав Малиновка
Один из лучших автоклавов сегодня на рынке. Минимальная цена от 7600 рублей, но я бы не советовал на нее ориентироваться – за эти деньги вы получите 20-литровый автоклав, в который входит всего 7 баночек по 0,5 л. Более вместительные модели стоят от 11 000, что впрочем тоже очень хорошая цена для автоклава.
Главное, что отличает Малиновку от других — крышка Power Inside. Крепится к корпусу при помощи всего 2 винтов, после фиксируется за счет внутреннего давления. Удобно, быстро и практично.
К покупке рекомендовать можно, но только большие объемы.
Плюсы
- Работает на пару и на воде
- Крышка Power Inside
- Есть версия со встроенным ТЭНом
- Можно модернизировать в самогонный аппарат
- Можно готовить в реторт-пакетах
Минусы
- Малая вместимость (даже у старших версий)
3. Добрый Жар кулинар
Третье место — за Добрым Жаром. Линейка состоит из 3 литражей: на 19, 27 и 36 литров. Как по мне, вполне хорошая разбивка: 2 из 3 моделей можно вполно комфортно использовать и для перегонки напитков: кламп под установку колонны имеется, объем тоже вполне ходовой. Вместимость банок варьируется от 16 до 32 шт. по 0,5 — для домашних условий неплохо.
Группа безопасности, режимы на пару и на воде, электронный термометр, клапан для сброса давления — присутствуют. Работа на всех источниках плит, в том числе и на индукции, тоже в наличии.
Из минусов — не самый удобный способ фиксации крышки (хотя тут, как и с Заготовщиком - на любителя) и не самая приятная цена. В остальном аппарат хорош и вполне заслуживает 3 место в рейтинге.
Плюсы
- Компактный
- Вместительный
- Большой модельный ряд
- Совместим со всеми источниками нагрева
Минусы
- Неудобное крепление крышки
- Цена
4. Автоклав «ДС Пароматик»
Неплохой автоклав, главный минус которого — цена. Да, производитель заявляет, что аппарат оснащен невероятной инновационной системой пароматик, которая умеет сама поддерживать необходимую температуру и давление во время готовки. Но стоит ли это удовольствие своих денег? Вопрос сложный. Цена за младшую модель на 17 литров — 24 тысячи, за старшую — больше 30.
В остальном аппарат соответствует современным стандартам, хотя было бы странно ожидать другого за такую цену. К покупке рекомендовать не можем, но за интересную систему отдаем 4 место.
Плюсы
- 2 режима работы
- Система пароматик
- Хорошая вместимость
- Толстые стенки
Минусы
- Высокая цена
- Неудобные крепежи крышки
5. Автоклав Заготовщик
Неплохой автоклав с широким модельным рядом, вполне заслуживает занять 5 место в нашем рейтинге. Цена на фоне конкурентов чуть выше, чем хотелось бы (почти 13 тыс. за младшую версию все-таки чересчур), но в целом оправдана.
Аппарат обладает всеми плюсами современного автоклава: дышащий клапан, электронный термометр и совместимость со всеми источниками нагрева.
Больше всего вопросов вызывает способ фиксации крышки — сегодня придуманы более удобные и практичные решения. Однако, уверен, кому-то понравится и этот.
Плюсы
- Малый вес
- Толстые стенки
- Компактный
- Совместим со всеми типами плит
Минусы
- Высокая цена
- Сомнительное крепление крышки
Сравнительная таблица
Характеристика/модель | Wein 2 | Малиновка 4 | Добрый жар Кулинар | Домашний стандарт Пароматик | Заготовщик |
Материал изготовления | Нерж. сталь AISI 304 | Нерж. сталь AISI 430 | Нерж. сталь. AISI 304/430 | Нерж. сталь AISI 304 | Нерж. сталь AISI 304 |
Толщина дна/стенок | 1,5 мм | 2 мм | 1,5 мм/1 мм | 1,5 мм | 1,5/ 1 мм |
Доступные литражи | 30/48 л | 20 л, 26 л, 35 л, 42 л | 19 л, 27 л, 36 л | 17 л, 23 л, 30 л | 14 л, 18 л, 26 л, 35 л |
Режимы работы | Водяной Паровой | Водяной Паровой | Водяной Паровой | Водяной Паровой | Водяной Паровой |
Вместимость банок (0,5 л) | 30 л - 20 шт. 48 л - 40 шт. | 20 л - 7 шт. 26 л - 14 шт. 35 л - 21 шт. 40 л - 28 шт. | 19 л - 16 шт. 27 л - 24 шт. 36 л - 32 шт. | 17 л - 10 шт. 23 л - 15-21 шт. 30 л - 20-28 шт. | 14 л - 12 шт. 18 л - 16 шт. 26 л - 24 шт. 35 л - 32 шт. |
Масса | 30 л - 11 кг 48 л - 13,5 кг | 20 л - 9 кг 26 л - 12 кг 35 л - 15 кг 40 л - 17 кг | 19 л - 10 кг 27 л - 13 кг 36 л - 16 кг | - | 14 л - 6,3 кг 18 л - 6,95 кг 26 л - 7,7 кг 35 л - 9 кг |
Дополнительные функции | Автоматика, ТЭН, бражная/ректификац. колонна на 2 дюйма | Функция самогонного аппарата | бражная/ректификац. колонна | - | Функция самогонного аппарата |
Цена (июль 2024 г) | 30 л - 16000 р. 48 л - 19000 р. | 20 л - 10500 р. 26 л -12490 р. 35 л -12990 р. 40 л -13490 р | 19 л-16893 р. 27 л-1755 р. 36 л-19323 р. | 17 л - 19000 р 23 л - 21000 р. 30 л - 30990 р. | 14 л -12320 р. 18 л-14490 р. 26 л -15090 р. 35 л -16890 р. |
Тип используемых плит | Газовая, электрич., стеклокерам. | Газовая, электрич., индукция | Газовая, электрич., стеклокерам., индукция | Газовая, электрич., стеклокерам., индукция | Газовая, электрическ., стеклокерам., индукция |
Общая оценка | 8,7 | 8,5 | 8,1 | 7,9 | 7,8 |
Бонус
Дополнительно расскажу еще о нескольких автоклавах, которые привлекли мое внимание, но которые не получилось поместить в этот рейтинг. Привлекли прежде всего простой, низкой ценой и эффективностью.
Автоклав Fansel Mini
Купить на официальном сайте производителя
Если ищете недорогой, вместительный и эффективный автоклав, присмотритесь к младшей модели линейки автоклавов Fansel. Новая версия Mini, поступившая в производство в 2021 году, может похвастаться небольшими габаритами (430*370 мм), малым весом (8 кг) и большой вместимостью (до 10 банок 0,5 л).
Материал изготовления - пищевая нержавейка AISI 430. Не самая лучшая маркировка, но для консервирования ее вполне достаточно. Единственный минус устройства — не самые удобное крепление крышки через рым-болты. Зато оно очень надежное и его не сорвет даже при многократном превышении рабочего давления.
Цена адекватна и конкурентна на фоне аналогов. Если нужен аппарат для изготовления небольших объемов заготовок, однозначно рекомендовал бы рассмотреть аппарат.
У аппарата есть более объемная версия — Fansel 2. Объем побольше (20 л), можно подключить бражную колонну, а в остальном все то же самое. У нас есть подробный обзор этого аппарата. Если интересно, почитайте.
Важно! Аппарат участвует в распродаже, поэтому продается по сниженной цене. Актуальные цены смотрите на сайте производителя.
Автоклав Консерватор, 14 л
Цена — 7500 р.
Автоклав не отличается удобством использования или современным дизайном. Зато он дешевый (около 7,5 тыс. рублей) и функциональный. Для тех, кто ищет бюджетный вариант для приготовления тушенки из курочки или скумбрии — отличный вариант.
Сделан из нержавеющей стали, что плюс. А вот вместимость совсем скромная — 8 банок по 0,5 л. Учитывая объем, неудивительно.
На качество конечного продукта это, впрочем, никак не влияет. Главное — не превышать рекомендуемую для продукта температуру и время.
Аппарат могу смело порекомендовать тем, кто изредка делает разные тушенки и не хочет при этом сильно тратиться.
Автоклав Белорусский на 24 л
Цена — 5990 р.
Единственный аппарат, который не из нержавейки. Зато он очень дешевый (около 6 тыс. р.) и довольно вместительный — 14 шт по 0,5 л. Удобства от использования ждать не стоит, но если нужна рабочая лошадка для сезонной заготовки солений и тушенок — это просто отличный выбор.
Корпус покрыт защитной краской, которая по заявлению производителя, защищает от коррозии. Если посмотреть на отзывы купивших, она работает — жалоб на ржавчину нет. С приготовлением консервов также справляется великолепно.
На основе чего распределялись места
Каждый автоклав содержит определенный набор характеристик. Так как испытать все модели в деле не получится даже при большом желании, я буду выдавать места, исходя из голых характеристик — объема, количества литражей, толщины металла, цены, дополнительных функций. На основе полученных данных я выставлю оценку, которая и будет определять место аппарата в рейтинге.
Теперь — более подробно про каждый параметр, который будет учитываться в рейтинге.
- Цена — чем ниже, тем лучше. Все просто.
- Материал изготовления — это должна быть нержавеющая сталь. Про аппараты из черновой стали поговорю отдельно.
- Толщина стенок и дна. Хороший результат — от 1,5 мм и больше. Если параметр не прописан на сайте, характеристика не учитывается в оценке.
- Количество режимов работы. Если аппарат работает и в водяном, и в паровом режиме, это только в плюс.
- Вместимость. В рейтинге будут учитываться только банки на 0,5 л. 1 и 3 литра — не самые ходовые объемы и брать их в расчет не стоит.
- Наличие дополнительных функций. Возможность установки ТЭНа, колонны, сухопарника, кассет. Все, что угодно. Чем больше у автоклава модификаций, тем лучше.
Расскажите нам о своем опыте приготовления заготовок. Вы используете автоклав или стерилизуете заготовки по классике? Что считаете удобнее? Пишите, что думаете в комментариях.
