логотип Русская Дымка
загружаю...

Как правильно и быстро высчитать абсолютный (чистый) спирт в браге и сырце

2020-10-08
Как правильно и быстро высчитать абсолютный (чистый) спирт в браге и сырце
Как правильно и быстро высчитать абсолютный (чистый) спирт в браге и сырце

Абсолютный спирт (АС) — величина, которая постоянно используется в самогоноварении. Она помогает определить объем отбираемых «голов» и спрогнозировать примерный выход конечного продукта из сырца или браги.

В этой статье я расскажу, как быстро и точно определить количество АС в сырье. Разберу 2 самых простых способа: с помощью формулы и калькулятора.

Важная ремарка: АС является теоретической величиной, так как получить в домашних условиях 100%-й спирт невозможно. На практике это означает, что погрешность в полученных данных будет, но совсем небольшая.

Как высчитать абсолютный спирт по формуле

Прежде всего нужно измерить крепость сырья (браги или сырца) при помощи ареометра или виномера-сахаромера.

Далее — строго по формуле.

АС = V : 100% * N, где

АС — количество абсолютного спирта; величина, которую мы ищем;

V — объем сырья;

N — крепость сырья.

Например, у нас есть 20 литров браги крепостью 15%. Количество АС в ней — 20 л : 100% * 15% = 3 л.

То же самое и со спиртом-сырцом. Например, имеем 5 литров СС крепостью 35 %. Применяем эту же формулу — 5 л : 100 % * 35% = 1,75 л АС в сырце. Зная количество АС, мы можем вычислить объем «голов», который нужно отобрать во время второй перегонки. В среднем — 10% от АС. В нашем случае это 175 мл.

Как высчитать абсолютный спирт при помощи калькулятора

Если не доверяете своим математическим способностям, воспользуйтесь калькулятором. Вбиваете необходимые параметры — и калькулятор сразу выдает и количество АС, и объем отбираемых голов, и примерный выход продукта.

Перейти к калькулятору абсолютного спирта

Итог

Вычисляя АС, мы преследуем 2 задачи:

  • прикинуть примерный выход продукта;
  • определить объем «голов», который необходимо отобрать.
Больше калькуляторов помощников вы найдете у нас на сайте.

Прочитали: 35364 05.10.2020
Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
2020.10.06 13:39
Благодарочка! Пользуюсь вашим калькулятором уже давно, ни разу не подводил!
2020.10.12 21:31
Нафига эти заморочки с формулами если есть калькулятор, не понимаю
Комментарии для сайта Cackle
  • Игра Рулетка на Русской Дымке
    Закрути рулетку —
    выиграй деньги на покупку!

    Гарантированно получи до 500 рублей на любые покупки в сети Русская Дымка!

    Играть!
  • Онлайн-курс по Самогоновраению
    Онлайн-курс по Самогоноварению

    Научим готовить с нуля настоящие дистилляты, настойки, водку, коньяк, виски!

    24 урока
Вам может понадобиться

На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!

Розыгрыши и акции
Вам может быть интересно