О царге для самогонного аппарата: для чего нужна, как выбрать и где купить

Царга — это не просто труба, соединяющая куб с дефлегматором или узлом отбора. Это элемент колонны, который непосредственно участвует в получении самогона, влияет на его качество, крепость, вкус и аромат.

В колонных аппаратах царга по умолчанию есть в комплекте, поэтому для большинства винокуров вопрос стоит скорее в том, нужно ли докупать дополнительную, а если нужно, то какую именно. От этого и будем отталкиваться дальше в статье.

Понятие царги и принцип работы

Внешне царга выглядит как полая металлическая труба с кламповыми соединениями на обоих концах. Она устанавливается вертикально и соединяет перегонный куб с дефлегматором или узлом отбора. В конструкции колонны может быть и 2, и 3 царги — насколько позволит потолок.

Главная функция царги — очистка спиртовых паров от вредных примесей и укрепление (повышение крепости) конечного продукта.

Выше я говорил, что царга — не просто полая труба. И это правда. Чтобы она выполняла свои функции, ей требуется «начинка» — это может быть либо насадка Панченкова (РПН), либо спирально-призматическая насадка (СПН). Первая представляет собой плотную металлическую насадку, а вторая — небольшие скрученные спиральки. Их помещают в колонну, затем начинают перегонку.

Во время перегонки нагретые спиртовые пары поднимаются в царгу, где соприкасаются с насадкой, отдавая ей часть тепла. Возникает процесс тепломассообмена, в результате которого сивушные масла и прочие примеси с высокой температурой кипения конденсируются и стекают обратно в куб в виде флегмы, а очищенные от примесей пары спирта продолжают движение к охладителю, где конденсируются и выходят из аппарата в виде самогона.

Чем больше насадки, тем больше вредных примесей она осадит на себе, тем чище будет продукт на выходе.

Важно! Чтобы насадка эффективно отделяла примеси, она должна орошаться, т.е. на нее должна стекать флегма. В колонном аппарате с этой задачей охладитель, который конденсирует часть флегмы обратно на насадку и в куб, где она снова испаряется и поднимается по царге.
А вот в аппаратах с сухопарником орошение не происходит, именно поэтому использовать царгу, пусть даже с насадкой внутри, почти не имеет смысла. За одним исключением.

Когда есть смысл ставить царгу в аппарат с сухопарником

Если в царгу поместить медную насадку Панченкова или СПН и установить ее между «головой» и «кубом», она может быть отличным фильтром для серы и серных соединений, если вы перегоняете фруктовую или зерновую брагу. Дистиллят с таким фильтром станет значительно чище.

Это единственная ситуация, когда царга с насадкой может быть полезна в классической конструкции с сухопарником. Не верьте производителям, которые говорят, что такая конфигурация поможет укрепить продукт. Без орошения вся эта история не работает.

Вместимость царги

Насадка Панченкова

Насадку сворачивают в рулончик и вставляют в колонну. Чтобы она не выпадала, работала эффективно и при этом не закупоривала колонну, ее нужно нарезать определенными отрезками. Для 2-дюймовой колонны достаточно свернуть 60 см насадки, для 1,5-дюймовой — 30 см. Учтите, что цифры усреднённые, так как многое зависит от плотности самой насадки. Чем больше плотность, тем меньше насадки нужно.

Царгу можно забивать на всю длину. Поэтому если учесть, что насадка продается отрезками шириной 10 см, то, например, в стандартную 50-сантиметровую царгу входит 5 рулончиков.

Спирально-призматическая насадка (СПН)

А вот рассчитать количество требуемой СПН куда сложнее. Кроме объема царги, нужно учитывать размер пыжа, который подтыкается снизу, чтобы удержать СПН. Вместо того чтобы вручную высчитывать, рекомендую воспользоваться калькулятором СПН (легко находится в интернете по одноименному запросу), либо просто насыпать насадку доверху. Утрамбовывать не нужно.

Из-за большей площади поверхности СПН считается эффективнее РПН, однако вместе с тем она гораздо дороже и не такая удобная в использовании.

На что опираться при выборе царги

1. Материал изготовления

Царги бывают медные и из нержавейки. Медь отлично чистит от серы (применимо к фруктовым и зерновым брагам), зато нержавейка куда прочнее и менее требовательна к обслуживанию. Чаще винокуры выбирают именно ее, и при работе со сложными брагами просто забивают внутрь медную насадку (Панченкова или СПН).

На мой взгляд, медную царгу имеет смысл использовать только в том случае, если вся колонна состоит из меди. В противном случае особого смысла от нее не будет. Если не согласны со мной, напишите об этом в комментариях. Желательно с аргументацией.

Отдельный вид — стеклянные царги. Их главный минус в том, что они хрупки и вряд ли переживут даже одно падение со стола. Но свои плюсы у таких устройств есть, и их немало. Более подробно об этом я писал в статье «Стеклянная царга-диоптр: обзор и демонстрация в работе». Если интересно, переходите по ссылке и читайте.

2. Длина

Чем длиннее царга, тем лучше она справляется с очисткой продукта и его разделением на фракции. Стандарт — 50 см, поэтому если потолки позволяют, покупайте. Если нет, можно рассмотреть трубки покороче, ведь даже 15-сантиметровая царга с насадкой делает самогон в 20 раз чище. Согласитесь, солидная цифра.

3. Наличие отверстия для термометра

Царги с отверстием под термометр и без него стоят почти одинаково, поэтому я бы рекомендовал выбирать первый вариант. Дополнительная точка контроля температуры никогда не лишняя, даже если у «родной» царги она уже есть.

4. Диаметр

Какая колонна, такую нужно покупать и царгу. Если колонна 1,5 дюйма, то и царга нужная такая же. Если 2, то 2. Все просто.

Утеплять царгу или нет?

Если вы стремитесь к экстракачеству, утеплять нужно не только обе царги, но и весь куб. Это позволяет снизить теплопотери при работе аппарате и стабилизировать весь процесс.

Если не утеплять царги, на ее стенках будет образовываться «дикая флегма», которая не участвует в процессе тепломассообмена. А это в свою очередь снижает скорость перегонки и влияет на общее качество продукта.

Утеплить царгу можно при помощи подручных материалов. Но такой подход имеет сразу несколько недостатков:

• Это трудоемкий и достаточно долгий процесс.
• Самодельное утепление чаще всего тяжело снять с царги или куба, а иногда и невозможно.
• Далеко не факт, что утеплитель будет работать, если, например, подобрать не те материалы.

Если же ничего «колхозить» не хочется, можно купить готовый утеплитель. Он точно будет выполнять свою задачу, при этом эстетично смотреться, легко сниматься и надеваться.

Мы продаем стильные черные утеплители для 50-сантиметровых царг на 1,5 и 2 дюйма. Поэтому если заинтересованы, переходите по ссылкам ниже и покупайте товары через наш сайт.

Купить утеплитель для царги на 1,5 дюйма

Купить утеплитель для царги на 2 дюйма

Где лучше купить царгу?

Царгу для самогонного аппарата можно купить в любом специализированном магазине, в том числе и в нашем. Мы являемся крупнейшим производителем самогонного оборудования, качество для нас – не пустой звук. В том числе и поэтому мы готовы предоставить большую гарантию на свое оборудование, так как уверены в его качестве. В частности, на царги идет гарантия 10 лет. Так что если хотите перегонять и не переживать за качество, переходите по ссылкам ниже и покупайте комплектующие у нас. На выбор разная длина и разный диаметр. Для удобства прикрепляю отдельными ссылками весь ассортимент.

Купить царгу к колонне на 1,5 дюйма, 500 мм

Купить царгу к колонне на 2 дюйма, 500 мм

Купить царгу к колонне на 1,5 дюйма с ниппелем, 500 мм

Купить царгу к колонне на 2 дюйма с ниппелем, 500 мм

Купить царгу-диоптр на 1,5 дюйма, 395 мм

Купить царгу-диоптр на 2 дюйма, 395 мм

Купить царгу на 3 дюйма с утеплителем

Материал не является рекламой алкогольной продукции.