Не начинайте перегонку, пока не подготовите эти вещи

Аппарат собран, брага готова — вроде бы можно начинать. Но если вы перегоняете впервые, в процессе часто выясняется, что чего-то не хватает. Нечем измерить крепость, банки не подготовлены, а штуцер подтекает — и вот вы уже бегаете по кухне вместо того, чтобы спокойно работать.

Мы собрали список аксессуаров, которые пригодятся тому, кто впервые садится за самогонный аппарат. Подготовьтесь заранее — и сможете думать о перегонке, а не о том, чего не хватает.

Попугай

Попугай — это небольшое устройство, которое ставится между выходом аппарата и приемной емкостью. Продукт проходит через него, внутри плавает ареометр — и вы видите крепость прямо на ходу, не останавливая процесс.

Без попугая придется каждые несколько минут набирать продукт в цилиндр, опускать ареометр, ждать пока он успокоится, считывать показания... А в это время перегонка идет, и момент смены фракции можно запросто пропустить. С попугаем достаточно бросить взгляд — и сразу видно, 65 градусов идет или уже 40.

Выбирайте попугай, совместимый с вашими ареометрами по длине и диаметру. Иначе ареометр будет упираться в стенки или тонуть — и толку от него не будет.

Посмотреть попугаи на официальном сайте

Набор ареометров АСП

Ареометры — это стеклянные «поплавки» со шкалой, которые показывают крепость вашего самогона. Набор АСП включает несколько штук на разные диапазоны: 0–40%, 40–70%, 70–100%. Они нужны, чтобы понимать, какой крепости продукт выходит из аппарата и когда пора менять фракцию.

Почему нельзя обойтись одним? Потому что ареометр с диапазоном 0–100% имеет слишком мелкую шкалу — разницу между 55 и 60 градусами вы на нем просто не разглядите. А эта разница может означать, что пора отсекать «хвосты».

Ареометры — вещь хрупкая. Хранить лучше в заводском футляре, а не россыпью в ящике. Разбить стеклянный поплавок за день до перегонки — обидно.

Подробнее на официальном сайте

Мерные цилиндры

Мерный цилиндр — узкая высокая емкость, в которую наливают немного продукта и опускают ареометр. Это единственный удобный способ измерить крепость вручную: в широкой банке ареометр болтается и врет, а в бутылку его просто не засунуть.

Пригодится, даже если есть попугай — например, для того, чтобы замерить скорость перегонки или просто перепроверить показания.

Берите цилиндр чуть выше вашего ареометра. Если ареометр длиной 20 см, а цилиндр — 18 см, то поплавок будет торчать сверху и упираться в дно. Измерить ничего не получится.

Посмотреть мерные цилиндры на официальном сайте

Емкости для отбора фракций

Обычные стеклянные банки на 3 литра — в них вы будете собирать «головы», «тело» и «хвосты» по отдельности. Сливать всё в одну тару нельзя: «головы» содержат вредные примеси, «хвосты» — тяжелые сивушные масла. Смешаете — испортите весь продукт.

Типичная ситуация у новичка: пора менять фракцию, а чистой банки рядом нет. Начинаются метания по кухне, а продукт тем временем льется не туда. Подготовьте минимум три банки заранее и поставьте в ряд рядом с аппаратом.

Банки должны быть чистыми и сухими. Остатки воды на дне немного разбавят продукт — мелочь, но неприятная, особенно если потом будете замерять крепость.

Разводной ключ

Нужен для затяжки штуцеров, если подвод воды к аппарату идет через резьбовые соединения. Руками штуцер вроде бы закручивается — но через десять минут работы из-под него начинает сочиться вода.

Ключом затягиваете соединения один раз до начала перегонки — и дальше о них не думаете.

Не перетягивайте: если штуцер латунный или пластиковый, можно сорвать резьбу. Затянули плотно, включили воду, проверили — сухо? Значит, достаточно.

Воронка

Воронка нужна для перелива продукта из банки в бутылку или другую емкость с узким горлом. Без нее — прольете. Не всё, конечно, но достаточно, чтобы было обидно и пахло на всю кухню.

Особенно выручает после перегонки, когда разливаете готовый продукт на хранение. Во время самой перегонки тоже бывает полезна — например, если приемная емкость с узким горлышком.

Берите воронку с достаточно широким раструбом и коротким носиком — такая меньше брызгает и быстрее пропускает жидкость.

Посмотреть воронки

Фум-лента

Тонкая тефлоновая лента, которую наматывают на резьбу перед закручиванием. Заполняет микрозазоры и не дает воде просачиваться. Работает в паре с ключом: если после затяжки штуцер всё равно подтекает — фум-лента решит проблему.

Ситуация банальная: резьба чуть неровная, прокладка подсохла — и соединение капает. Без ленты придется либо мириться с лужей, либо останавливать перегонку и ехать в магазин.

Наматывайте по резьбе, а не против — иначе при закручивании лента сползет и не даст уплотнения. 5–7 витков обычно достаточно.

Обычно идет в комплекте с аппаратом, но если вдруг нет, приобретите заранее. Стоит недорого.

Секундомер

При отборе «голов» важно держать низкую скорость — обычно 1–2 капли в секунду. Слишком быстро — и в «головы» попадет питьевая часть. Слишком медленно — будете сидеть над аппаратом полдня. Секундомер помогает засечь реальную скорость и подстроить нагрев.

Отдельный прибор не нужен — хватит стандартного приложения на телефоне. Главное вспомнить о нем, а не прикидывать «ну вроде капает нормально».

Удобнее засекать не отдельные капли, а время наполнения мерной емкости — например, за сколько набирается 100 мл. Так точнее и проще считать. Тут как раз и пригодится отдельный мерный цилиндр.

Опционально — готовые бутылки для розлива продукта

Необязательный, но приятный штрих. Когда перегонка закончена, продукт отстоялся — хочется разлить его во что-то нормальное, а не хранить в трехлитровой банке с капроновой крышкой.

Красивая бутылка превращает домашний самогон в подарок, угощение для гостей или просто радует глаз на полке. Плюс в бутылке с плотной пробкой продукт лучше хранится — меньше контакта с воздухом, ничего не выдыхается.

Выбирайте бутылки из темного стекла, если планируете хранить продукт долго — свет со временем влияет на вкус. И проверьте пробку: она должна сидеть плотно, но легко выниматься. Корковые пробки выглядят эффектно, но для крепкого алкоголя лучше подходят силиконовые или с дозатором — они не крошатся и не впитывают запахи.

Посмотреть красивые бутылочки на нашем сайте

Весь список

Берите, копируйте, сохраняйте:

1. Попугай. Показывает крепость на ходу — не нужно останавливаться и возиться с цилиндром.
2. Набор ареометров АСП. Несколько штук на разные диапазоны — чтобы видеть разницу между 55 и 60 градусами.
3. Мерные цилиндры. Единственная удобная посуда для ручного замера крепости.
4. Банки. Минимум три штуки — под каждую фракцию отдельно.
5. Ключ. Чтобы затянуть штуцеры до начала работы, а не вытирать воду во время.
6. Фум-лента. Если резьба подтекает даже после затяжки — пара витков решают проблему.
7. Воронка. Перелить без потерь и запаха на всю кухню.
8. Секундомер. Приложение на телефоне — засекать скорость отбора «голов».
9. Опционально — бутылки для розлива продукта.

С этим набором первая перегонка пройдет без беготни и сюрпризов. Всё под рукой, голова свободна — можно спокойно разбираться в процессе.

Материал не является рекламой алкогольной продукции.