- ОписаниеОписание
- Доставка и оплатаДоставка
- Отзывы (2)
-
Вопрос-ответ (1/1)Вопрос-ответ (1/1)
Культура голубой плесени с активным ростом, липолитической активностью и высокой устойчивостью к воздействию соли. Сыры, приготовленные с этим видом плесени, имеют сине-зеленую крапчатую окраску и характерный пикантный аромат. Плесень придает домашнему сыру вкус, очень похожий на Рокфор или Горгонзола.
Применение
Существует 2 способа применения голубой плесени:
- Плесень можно добавлять в виде сухого порошка в молоко
вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра. Дозировка составляет 1
флакон на 10 л молока.
- Растворенную в 100
мл воды плесень вносим в готовый сыр с
помощью спиц путем его прокалывания. Дозировка зависит от сорта
приготавливаемого сыра.
Хранить при температуре -18°С, срок годности — 1 год.
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
Екатерина
Ответить-
Форма для сыра (прямоугольная), на 1000 гФорма для приготовления сыров всех сортов. Материал изготовления — пищевой пластик.
260 ₽ -
Закваска для сыра БК-Углич-СМезофильная закваска для приготовления сыров с голубой и белой плесенью, а также для классических сортов сыра, Бри или Камамбер.
119 Скидка: 4 р115 ₽ -
140 ₽ -
Фермент сычужный жидкий, 20 гОбеспечивает высокую сворачиваемость молока при приготовлении творога или сыра.
220 Скидка: 31 р189 ₽ -
Форма для сыра (круглая), на 1000 гФорма для приготволения мягких сортов сыра и творога. Материал изготовления — пищевой пластик.
590 ₽ -
Форма для сыра (квадратная), на 500 гКвадратная форма для приготовления сыра всех сортов. Материал изготовления — пищевой пластик.
310 ₽
-
Фермент для сыра MEITOУниверсальная грибная закваска, содержащая пищевой пепсин, который необходим для правильного свертывания молока.
50 Скидка: 1 р49 ₽ -
Подарочный сертификат на 2000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
30 продано2000 ₽Подробнее -
Подарочный сертификат на 5000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
35 продано5000 ₽Подробнее -
Подарочный сертификат на 3000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
25 продано3000 ₽Подробнее -
Подарочный сертификат на 1000 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
25 продано1000 ₽Подробнее -
Подарочный сертификат на 500 руб.Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
213 продано500 ₽Подробнее
Отзывы о товаре 2
-
Е
Елена4 февраля 2023Комментарий Отлично Очень хороший товар, работает на отлично. Сперва нарушалась, что появился белый пушок вместо голубого и буквально через два дня начала проявлять себя голубая.
-
А
Александр25 ноября 2022Достоинства ампулы хватает на 10 литровНедостатки не нашел! вкус узнаем позжеКомментарий Растет Жена попросила сыр с плесенью! Купили в Русской дымке культуру! Прошло 1,5 недели после приготовления плесень активно растет на сыре! с каждым днем занимает все большее пространство! к новому году будем есть деликатес. пахнет как дор`блю
-
5 звезд2
-
4 звезды0
-
3 звезды0
-
2 звезды0
-
1 звезда0
